★身近な発酵と 八ヶ岳野菜の滋養料理
八ヶ岳南麓と東京にて各種発酵教室と、
Wild Food料理教室を開催しています。
WARAJI DELIは
皆が 食事 自然 心のこもったご縁 でつながり
身近で自然な発酵ライフを楽しみ
生活に潤いと、命の芯の豊かさの種をまき
幸せになるようお手伝いいたします。
地方出張、出版依頼、各種メディア、
講座へのご質問、ご希望等、どうぞお気軽にお問い合わせください。
代表 髙山晴代
★おしらせ
2016年より、八ヶ岳南麓へ移住しました。
慌ただしく引っ越しまして、お世話になった皆様へのご連絡が至らず申し訳ございません。
今後ともどうぞよろしくおねがいいたします。近隣の皆様、いろいろ教えてください。
わらじデリ
代表 髙山晴代
★単発クラス スケジュール
５月１７日 new １stクラス The オトコメシ 残2
５月２０、２１、２２日 new 徳沢ロッヂ迫
6月21日 new 梅干しクラス 梅ご飯ランチつき
10月はカウアイリトリート開催 詳細カミングスーン
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・古谷容子先生による 金継ぎ講座 スケジュール等お問い合わせ下さい
★おすすめブログ
★野菜だけで美味しい おせち講座
2017年の年末おせちクラス、
鬼に笑われそうですが、早々にご用意しました。
鬼さんも、福の神さんも、
みんなみんなで笑い合える世界にしましょう。
詳細はこちら
近郊での開催ご希望の主催様は、
お気軽にお問い合わせください。
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★著書＆連載誌
やさいだけでおいしい 酵素玄米どんぶり
ぶんか社
「中居正広のミになる図書館」にてご紹介いただきました。
もっちもちでおいしい酵素玄米にぴったりなお野菜のおかずをそろえました。
消化吸収もよく、満足度の高い酵素玄米は、ご自宅の炊飯器でも手軽にできます。
フルーツ＆ベジ おうち発酵ドリンク
永岡書店
おうちで手軽に作れる酵素ジュースの作り方。簡単アレンジレシピやおいしい組み合わせなども。
コンセプトは
「お手元の材料で手軽に。」
巻末に素材別”旬”カレンダーもついてオススメ！
自然栽培
開催地と材料
世田谷、自由が丘、八ヶ岳等を中心に各種教室を開催しております。
オーガニックの原点。
できる限り固定種、古来種等を中心に。
八ヶ岳南麓の野草も使います。
日本に引き継がれた『和の』エッセンスを大切に、
命を大切に、
心のほどけるようなスペースも大切に、
何より日常が豊になって、美味しいと心から思える。そんな幸せをお届けします。
★ 常滑焼き 菜食工房Pro 発酵かめ
★ メディア
＊うかたま ＊ソトコト ＊日本経済新聞 NIKKEI PLUS1 ＊中野経済新聞電子版 ＊Rillia ＊健康
＊BENIラジ ＊にじいろジーン ＊全国農業新聞 ＊メトロミニッツ ＊FMヨコハマ ＊Veggy
＊YBS山梨放送 ＊あづみ野FM ＊岡三証券 adesso ＊湘南ビーチFM ＊長崎市民FM 他
■ わらじデリのＷＳ 一覧 ■
サバイバルな勘をくすぐるエッセンスも、各種WＳにそっと盛り込んでおります。
・手作り酵素を楽しむ会 ・漬物WS ・天然酵母のパン教室 ・豆乳ヨーグルト
・精進料理教室 ・味噌作り教室 ・ぬか床 ・酵素玄米 ・酵素ジュース
・そば粉の桜餅 ・梅干作り ・納豆作り ・お陽様の食事会各種
随時楽しい企画を発信しております。ご希望ございましたら、お気軽にご提案ください
＝＝＝＝＝＝ 〒407−0301 山梨県北杜市高根町清里3545 代表 高山 ＝＝＝＝＝＝＝＝
