★身近な発酵と 八ヶ岳野菜の滋養料理


八ヶ岳南麓と東京にて各種発酵教室と、

Wild Food料理教室を開催しています。

 

WARAJI DELIは

 

皆が  食事 自然  心のこもったご縁 でつながり  

 

身近で自然な発酵ライフを楽しみ

 

生活に潤いと、命の芯の豊かさの種をまき

 

幸せになるようお手伝いいたします。

 

地方出張、出版依頼、各種メディア、

 

講座へのご質問、ご希望等、どうぞお気軽にお問い合わせください。

 

代表 髙山晴代

 

主催者様 募集中

 

 

 

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ライン@始めました。 

簡単レシピなど解放してます^^

↓   ↓   ↓

line://ti/p/@bnq9211l

 

 

 

 

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★発酵自然食プロ養成講座


 

 

 2017年下半期と

2018年上半

スケジュールアップしました。

 

料金は2018年よりアップします。

26期 11月 八ヶ岳 詳細はこちら   27期より料金アップします。

27期 2月 東京 詳細はこちら
28期 八ヶ岳 4月 詳細はこちら

 

 

チラシのダウンロードはこちら

 

 

ご参加の方のご感想はこちら★ こちらも御覧ください。

 

これからの未来は、私達の『今』の連鎖。

それぞれがそれぞれの足場から、

心地よい世界を広げて行きましょう。 

 

 



★単発クラス スケジュール

 

講座一覧はこちら

梅干しクラス、梅肉エキス、豆乳ヨーグルト、養成講座、ほか

 

 

10月 カウアイリトリート開催 詳細はこちら          チラシ→Down Road

 

発酵自然食プロ養成講座 28期までスケジュールアップしました。

 

 

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・古谷容子先生による 金継ぎ講座 スケジュール等お問い合わせ下さい

 

 

 

 

★おすすめブログ  メディア


★Hawaii カウアイリトリート 10/15~


人気!

 

カウアイで

くらすように

旅をしませんか??

 

グッドタイミングの

木星 蠍座期★

 

幸せの渦の真ん中へ

 

詳細はコチラ

早割あり

 

チラシ→Down Road

 

 



★移転のおしらせ



2016年より、

八ヶ岳南麓へ移住しました。

 


慌ただしく引っ越しまして、

お世話になった皆様への

 

ご連絡が至らず申し訳ございません。

 

今後ともどうぞよろしくおねがいいたします。

 

近隣の皆様、いろいろ教えてください。

 

 

 


わらじデリ
代表 髙山晴代

 

 


★野菜だけで美味しい おせち講座


2017年の年末おせちクラス、

鬼に笑われそうですが、早々にご用意しました。

鬼さんも、福の神さんも、

みんなみんなで笑い合える世界にしましょう。

詳細はこちら

 

近郊での開催ご希望の主催様は、

お気軽にお問い合わせください。

・・・・・・・・・・・・・・

おせちの由来

・・・・・・・・・・・・・・

 

過去の様子、ブログはこちら

2014のアルバムはこちら

2016年の様子はこちら

 



★著書&連載誌



やさいだけでおいしい 酵素玄米どんぶり

野菜だけでおいしい 酵素玄米どんぶり 髙山晴代 ぶんか社
皆様のおかげで二冊目がでました。

ぶんか社

 

「中居正広のミになる図書館」にてご紹介いただきました。

もっちもちでおいしい酵素玄米にぴったりなお野菜のおかずをそろえました。

 

 

消化吸収もよく、満足度の高い酵素玄米は、ご自宅の炊飯器でも手軽にできます。

 

アマゾンはこちら

 

 

フルーツ&ベジ おうち発酵ドリンク

フルーツ&ベジ おうち発酵ドリンク
手軽に簡単 酵素ドリンクレシピ

永岡書店 

 

おうちで手軽に作れる酵素ジュースの作り方。簡単アレンジレシピやおいしい組み合わせなども。

 

コンセプトは
「お手元の材料で手軽に。」 

巻末に素材別”旬”カレンダーもついてオススメ!

 

アマゾンはコチラ

 

 

自然栽培 (創刊〜2015)

 東邦出版

 

木村秋則さん監修の季刊誌

「農から始まる地球ルネサンス」 

「土と水がきれいになるくらし」2015連載誌。

 

どの号も読み応えあり、ますますおすすめ。

 

 

 

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開催地と材料


世田谷、自由が丘、八ヶ岳等を中心に各種教室を開催しております。

オーガニックの原点。

できる限り固定種、古来種等を中心に。

八ヶ岳南麓の野草も使います。

 

日本に引き継がれた『和の』エッセンスを大切に、

命を大切に、

心のほどけるようなスペースも大切に、

何より日常が豊になって、美味しいと心から思える。そんな幸せをお届けします。

 

  


★ 常滑焼き 菜食工房Pro 発酵かめ


常滑焼き 菜食工房Pro 発酵かめのレシピを担当させていただきました。

粒子が細かく、鉄分が豊富、愛知県の常滑の土で作った甕は発酵保存食には最適の容器。
詳細はこちら   
わらじデリHPご覧の方に限り、一割引での販売が可能となりました。

 

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★発酵かめのパワー ササシグレのヌカが、、、続きは → こちら

★ご質問いただきましたこちら

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★ メディア


*うかたま   *ソトコト    *日本経済新聞 NIKKEI PLUS1    *中野経済新聞電子版   *Rillia  *健康

 *BENIラジ  *にじいろジーン   *全国農業新聞    *メトロミニッツ   *FMヨコハマ  *Veggy    
*YBS山梨放送  *あづみ野FM  *岡三証券 adesso  
*湘南ビーチFM *長崎市民FM 他

 

 

 

 わらじデリのWS 一覧 ■ 

サバイバルな勘をくすぐるエッセンスも、各種WSにそっと盛り込んでおります。

 

・手作り酵素を楽しむ会   ・漬物WS ・天然酵母のパン教室 ・豆乳ヨーグルト    
・精進料理教室  ・味噌作り教室  ・ぬか床 ・酵素玄米 ・酵素ジュース
・そば粉の桜餅  
・梅干作り   ・納豆作り   ・お陽様の食事会各種

 

随時楽しい企画を発信しております。ご希望ございましたら、お気軽にご提案ください

 

わらじデリのFBページ 

 

 

 

  

 



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